건강한 식단을 위한 재료 저장법 건강한 식단은 신체에 필요한 영양소를 균형 있게 섭취하여 전반적인 건강을 지키는 데에 중요합니다. 이때 사용되는 재료의 신선도와 보관 상태는 매우 중요합니다. 따라서 건강한 식단을 위한 재료 저장법은 영양소 보존과 식품 안전을 고려하여 신중히 처리되어야 합니다. 1. 채소와 과일 1.1 냉장 보관 다양한 채소와 과일은 냉장 보관이 이상적입니다. 냉장고의 채소실은 습도를 조절하여 채소와 과일의 신선도를 높여줍니다. 단, 감자나 고구마는 냉장하면 전분이 설탕으로 변할 수 있으므로 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 1.2 포장과 신속한 섭취 채소와 과일은 가능한 빨리 섭취해야 합니다. 장바구니에 신선한 채소와 과일을 담아 구매하고, 특히 잎채소와 딸기 등은 세척 후 빠르게 먹는 ..
